Butternut-Kürbis

Montag, Oktober 06, 2014


Rezept Info
  • ab ~ 6 Monate
  • stuhlnormalisierend
  • Butternut-Kürbis liefert viele Mineralstoffe und ist genau wie Reis leicht verdaulich
Zutaten
  • 1/2 Tasse Reis
  • 1,5 Tassen Wasser
  • 1 Butternut-Kürbis
  • Rapsöl
  • Orangensaft
Zubereitung

  1. Den Reis für circa 10 Minuten in Wasser bei kleiner Stufe köcheln.

  2. Inzwischen den Kürbis waschen, halbieren, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Eventuelle einige Stücke als Fingerfood in (nicht zu kleine) Sticks schneiden.

  3. Den gewürfelten Kürbis zum Reis zugeben und gemeinsam für weitere 10 Minuten köcheln.

  4. Anschließend mit dem Kochwasser pürieren. Die gewünschte Menge entnehmen, auf etwa 40°C abkühlen lassen. Auf 100g je 1 TL Rapsöl und 2 TL Orangensaft zugeben.

  5. Den übrigen Brei entweder einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

  6. Eventuelle beim garen die Sticks im Siebaufsatz dünsten (oder separat für ~ 5 Minuten in wenig Wasser garen).
TIPP: Ich empfehle Öl und Saft immer frisch zuzugeben und nicht mit einzufrieren, da die Konsistenz des Breies besser erhalten bleibt. Je 100g Brei werden 1 TL Rapsöl und 2 TL Saft zugegeben.

 Schritt für Schritt



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